Головним чином через те, що температура всередині холодильника відносно низька, у повітрі є велика кількість водяної пари. Коли водяна пара наближається до низькотемпературної камери, шар крапель води конденсується, викликаючи конденсацію. Якщо вологість навколишнього середовища висока, а різниця між температурами всередині та зовні велика, конденсація буде сильнішою. У деяких холодильниках-вітринах використовується порожнисте потовщене загартоване скло, а на верхній і нижній шари скла впливають різні внутрішні та зовнішні середовища. Велика відстань між середніми шарами зменшує різницю температур і запобігає конденсації водяної пари при низьких температурах. Явище конденсації в холодильнику не є наслідком витоку чи поганої роботи. Це явище більш поширене на півдні, а також може статися в екстремальну погоду на півночі. Просто обережно протріть його сухою тканиною.